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“能吃”包装——可食性包装材料发展前景

近年来包装业可以说发生了翻天覆地的变化,而人们对包装要求也越越高,随着包装材料及技术的不断推陈出新,可食性包装已经成为人们关注的焦点。

国外国外近几年来开发的可食性包装材料,一般以人体能消化吸取的蛋白质和淀粉为基本原料,制造成不影响食品的风味的看不见的食品包装薄膜。美国利用大豆提炼的蛋白质制造出类似塑料的物质,作为食品包装材料,不但食用,而且具有良好的强度、弹性、和防潮性。日本新研制也一种以淀粉作为原料的包装方法。可食性包装材料是当前包装材料研究中较为热门的课题,并不断有新的品种技术出现,在商品流通的许多领域中得到应用,特别包装纸和食品方面。日本已经研制开发了蔬菜纸,目前菜纸已实现了规模化生产。

由于可食性包装功能多样,无害环境,取材方便,可供食用,因此近年来发达国家食品业竞相研制开发,新产品、新技术。目前,我国也正推行可降解的食品包装材料,逐步禁止非降解材料的使用,以控制令人困挠的白色污染,为下一步可食性包装的发展奠定基础。


所属分类:业界动态   更新日期:2008-8-15

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